Soluciones enzimáticas
- Aumento del rendimiento en prensado de fruta
- Incremento de viscosidad en puré de fruta
- Mejora del rendimiento en extracción de aceites esenciales
- Optimización de procesos de clarificación, filtración o ultrafiltración de jugo
- Extracción de color
- Estabilización de turbidez en bebidas
- Conservación de estructura en fruta procesada