Soluciones innovadoras para nutrición y salud animal
Quieres saber cómo la levadura puede transformar la salud intestinal de sus animales?
ImmunoWall® asegura que los animales mantengan el equilibrio de la microbiota intestinal y mejoren las respuestas del sistema inmune, resultando en la reducción de la contaminación y de la traslocación de las bacterias patogénicas para otros órganos del cuerpo. Como consecuencia, hay considerable mejora en la salud de los animales, así como en su desempeño.
Producto distribuido en México por GABSA
“Les compartimos este artículo en inglés de ICC, en el cual se explica muy bien por qué las levaduras y sus derivados mejoran la producción láctea.
ICC cuenta con productos como Rumen Yeast ®, que además de tener levaduras está adicionado con glucanos y mananooligosacáridos que modulan el sistema inmune y mejoran la salud ruminal, favoreciendo la producción de leche.
¡GABSA es distribuidor de los productos de ICC en México!
Pregunta por nuestro catálogo.”
GABSA-IMPEXVET OBTIENEN LA CERTIFICACIÓN ISO 9001, ISO 22000 Y FSSC 22000
Con gran orgullo la empresa GABSA (Grupo de Asesores en Biotecnología) comunicó que ha logrado la certificación global ISO 9001 de Gestión de Calidad, ISO 22000 de Gestión de Inocuidad de los Alimentos Y FSSC 22000 de Gestión de Seguridad Alimentaria.
GABSA, es una empresa 100% mexicana que fue fundada en 1987 y es dirigida por la Dra. Gladys Hoyos, quien tiene una larga trayectoria en el mercado pecuario nacional. Dentro del Grupo GABSA, se encuentran integradas otras empresas que también están incluidas en la implementación de estos sistemas de gestión de calidad, las cuales son: IMPEXVET, Agro-UX y Global Food Division.
Como parte de las empresas del grupo se encuentran: Imbora (Agencia de Mercadotecnia), Detect-Lab (Laboratorio de especialidades analíticas) y Nutrinside (Bebidas nutrimentales sin gluten, sin lactosa y sin caseína).
La implementación de estos importantes Sistemas de Gestión de Calidad son el resultado de mucho tiempo invertido en la preparación, documentación y puesta en marcha de los sistemas correspondientes y obedecen, en primer lugar, a requerimientos y necesidades por parte de los clientes y así como al compromiso de parte de las empresas del Grupo de continuar con la calidad que los caracteriza.
La certificación fue lograda en febrero de 2017 y este año ha sido renovada de acuerdo al programa establecido por lo que continúa vigente hasta el 2020. Como es sabido, estas certificaciones tienen una vigencia de 3 años, con auditorías y revisiones anuales.
La empresa certificadora utilizada fue QAC Certificación (Quality Alliance Certification), quien además tuvo el logro de haberse certificado en FSSC teniendo a GABSA como la primera empresa en lograrlo dentro de sus clientes.
Esto demuestra el compromiso de GABSA-IMPEXVET por ofrecer la mejor calidad y servicio a los clientes así como el reto de la mejora continua.
La Dra. Hoyos nos comenta que:
“Los objetivos para la certificación fueron:
La Dra. Hoyos puntualizó lo siguiente:
“Otros importantes beneficios que ahora tendrá la compañía son la credibilidad y legitimidad mundial al ser normas reconocidas internacionalmente, mejora de la comunicación de la cadena productiva, capacidad de identificar y controlar riesgos de seguridad alimentaria y también permitirá mayor flexibilidad para los requisitos específicos que solicitan los clientes. Estamos convencidos de que esta implementación nos ayudará en la competitividad, agregando valor para nuestros clientes y apoyándonos como un diferenciador respecto de la competencia”.
Durante décadas, el ácaro rojo de las aves, Dermanyssus gallinae, ha sido descrito mundialmente como una amenaza para la industria avícola productora de huevo, debido a los graves problemas de salud y bienestar que causa en las gallinas ponedoras; por este motivo, el impacto económico y sanitario en la avicultura tiende a incrementarse. En el caso de Europa, la
mayor prevalencia de este problema se asocia con la adopción de la reciente normativa de bienestar animal, el retiro de algunos productos acaricidas del mercado europeo, la aparición de resistencia a los acaricidas existentes; y la carencia de nuevos métodos de control efectivos. Se considera también que el incremento en las temperaturas ambientales (cambio climático) favorecerá los efectos negativos de esta enfermedad.
L
a presencia de esta parasitosis en una granja productora de huevo comercial influye negativamente la tasa de conversión alimenticia y la producción de huevo, además de incrementar la susceptibilidad a diferentes enfermedades. El ácaro rojo ha sido señalado como
vector de una serie de patógenos bacterianos y virales (Pasteurella multocida, Salmonella gallinarum, S. enteritidis, virus de Influenza aviar y de la enfermedad de Newcastle) convirtiéndose así en un reservorio para estos microorganismos de las aves.
Por otro lado, muchos productos convencionales para el control de ectoparásitos han sido retirados de los mercados europeos, o prohibidos en los últimos años por no cumplir con los requisitos normativos o para la seguridad de los usuarios y consumidores en los diferentes países. Las principales clases de productos afectadas fueron carbamatos (carbaryl, methomyl, propoxur), organofosforados (diclorvos, fenitrotión, clorpirifos, diazinon) y piretroides (cihalotrina). Desde 2010, el organofosforado Foxim, es el único medicamento veterinario registrado en Europa para el tratamiento de infestaciones por D. gallinae; sin embargo, no está autorizado en los países con mayor producción de huevo como Alemania, Polonia, España y el Reino Unido, donde la prevalencia de infestaciones por D. gallinae supera el 80%.
Aunque este tratamiento puede aplicarse por aspersión estando las aves presentes, no debe rociarse sobre ellas; debido a esto el compuesto activo difícilmente llega a los ácaros escondidos en los refugios ubicados muy cerca de las aves. Además, debe tenerse la precaución de aplicar el producto doce horas antes de la recolección de huevo, lo que complica la utilización del producto en grandes explotaciones de aves en jaulas.
Además del Foxim, otros acaricidas están disponibles en diferentes países europeos, principalmente para ser asperjados sobre las instalaciones y el equipo durante el período de limpieza y desinfección entre un ciclo y otro (por ejemplo, diversos piretroides y carbamatos, así como abamectina y spinosad). Algunos de estos productos no tienen estipulado el tiempo de retiro para poder recolectar el huevo, y su posible aplicación (fuera de etiqueta) en presencia de aves, representa un grave riesgo para la seguridad alimentaria del consumidor. Sólo un reducido grupo de compuestos, por ejemplo, spinosad y cipermetrina en Alemania, se pueden aplicar en presencia de aves. Se sospecha que en ciertas áreas de Europa se llegan a utilizar, indebidamente, compuestos acaricidas (por ejemplo, amitraz, fipronil, ivermectina, diazinón, carbaryl y otros) para el tratamiento de D. gallinae en casetas de aves productoras de huevo.
El éxito del tratamiento también se ve afectado por el desarrollo de resistencia a múltiples acaricidas, derivado de la aplicación inadecuada de los tratamientos. La aspersión incorrecta, especialmente dentro de grietas o la cama, expone a los ácaros a concentraciones subletales de los productos. Además, los productos acaricidas comercializados actualmente tienen poca acción residual, provocando que los ácaros presentes pocos días después de la aplicación, no sean expuestos al acaricida.
Igualmente, estos productos se aplican una sola vez y no tienen actividad sobre los huevecillos de los ácaros, por lo que posteriormente estos podrán desarrollarse, favoreciendo rebrotes en las casetas tratadas. Se emplean algunos métodos de control no químicos, pero ninguno de ellos tiene un balance satisfactorio de riesgo-beneficio. Aunque los productos a base de sílice son ampliamente utilizados, su pureza y el tamaño de partículas varían enormemente entre productos; así mismo, representan serias amenazas de seguridad para el usuario y el animal debido a la irritación del tracto respiratorio causada por la inhalación de partículas de sílice; lo anterior hace comprensible su reciente prohibición en Holanda. Los acaricidas naturales, incluidos lo
s aceites esenciales o derivados de plantas, pueden tener concentraciones variables del ingrediente activo y resultar dañinos para humanos y animales. El desarrollo de nuevas estrategias de control basadas en vacunas es un enfoque prometedor; una vacuna experimental redujo los conteos de ácaros en aves infestadas, aunque no en niveles suficientes.
Como se detalló anteriormente, haciendo a un lado al Foxim, las herramientas disponibles actualmente para controlar al ácaro rojo, son productos no químicos con beneficios sin comprobación científica, o químicos que son de valor limitado debido a su método de aplicación, o por el desarrollo generalizado de resistencia. Por otra parte, el uso de moléculas no autorizadas es una realidad que enfatiza aún más las desventajas que para la seguridad alimentaria humana, tiene la ausencia de nuevas moléculas efectivas y seguras. La comunidad científica, la industria del huevo y la Unión Europea han reconocido esta necesidad no satisfecha, de herramientas innovadoras, útiles y efectivas para controlar al ácaro rojo de las gallinas, por lo que tienen actualmente proyectos multidisciplinarios que arrancaron en 2014, y de cuyas actividades se ha concluido que: un solo método no es suficiente para controlar este problema, debe trabajarse más en el manejo integral del parásito, debe mejorarse la aplicación de medidas de bioseguridad para limitar la transmisión del ácaro, y se requiere trabajar en el monitoreo de las infestaciones. La necesidad de desarrollar nuevas moléculas acaricidas está plenamente reconocida.
Master Yucca es un producto derivado de la planta Yucca schidigera, recomendado para mejorar la calidad de aire y reducir malos olores en casetas avícolas, salas de maternidad, corrales de destetes o engordas porcinas y bovinas. Su efecto está asociado a un descenso gradual de los niveles de amoniaco y un aumento en la disposición de oxígeno ambientales. La calidad del aire es un elemento clave en el confort ambiental que los animales requieren a lo largo de la vida para expresar su potencial productivo. Dependiendo de factores como el clima, el nivel de tecnificación de las instalaciones, la densidad de población, el tipo de alimentación, la eficiencia de los procesos de limpieza y la calidad del manejo de las camas o excretas, entre otros; puede resultar complicado proveer simultáneamente temperaturas óptimas y condiciones adecuadas de ventilación; lo anterior favorece la acumulación de gases nocivos como el amoniaco. Esta acumulación de gases dentro de las instalaciones, reduce el consumo de alimento, contribuye a la presentación de problemas respiratorios, y promueve una baja eficiencia productiva en general.
De los más de 200 gases que generan malos olores, el metano, el ácido sulfhídrico y el amoniaco son relativamente fáciles de medir. El amoniaco se genera cotidianamente a partir de la hidrólisis bacteriana de las proteínas de las excretas, mediada por la enzima ureasa. En los animales, la mayor fuente de enzima ureasa proviene de bacterias que se encuentran en el lumen del tracto gastrointestinal. La generación de amoniaco también ocurre por degradación enzimática de la urea o del ácido úrico de la orina (Figura 1).
El amoniaco es un gas incoloro excesivamente irritante que interactúa con otros factores ambientales como la humedad y la temperatura, en detrimento de la calidad del ambiente y de la salud respiratoria de los animales. La concentración de este contaminante se expresa en partes por millón (ppm), como referencia, el nivel más bajo detectable por el olfato es de 5 ppm; 25 ppm es el nivel máximo tolerable para una exposición de 8 horas, y arriba de 50 ppm se observa reducción severa de la salud y la productividad animal. Se ha demostrado que niveles ambientales de 40 ppm de amoniaco en aves, incrementan el número de bacterias como E. coli en pulmón, sacos aéreos e hígado. Recordemos que el sistema respiratorio de las aves y los mamíferos está dotado de barreras defensivas que limitan o previenen los desafíos por bacterias aerógenas. Existe una actividad removedora de las partículas inhaladas por medio de cilios, secreciones nasales, traqueales y macrófagos alveolares. El amoniaco altera la funcionalidad de algunos de estos mecanismos protectores del tracto respiratorio, permitiendo la entrada de polvo y agentes patógenos a las vías profundas (Figura 2).
El amoniaco se g
enera dentro del animal durante el proceso digestivo al metabolizar el nitrógeno, y puede pasar del intestino al torrente sanguíneo. El amoniaco ambiental también llega a la sangre a través de la respiración, interfiriendo la captación normal de hierro por la hemoglobina; la severidad de este fenómeno dependerá principalmente de la concentración atmosférica y el tiempo de exposición. Este gas nocivo también puede, junto con el bióxido de carbono derivado del metabolismo de las excretas, dispersarse en el medio y ejercer un efecto alcalinizante en los materiale
s de cama, lo que favorece la sobrevivencia de bacterias patógenas, que tienden a neutralizar los ácidos producidos por las bacterias no patógenas.
El extracto de yuca contiene agentes activos que capturan eficientemente el amoniaco ambiental, manteniendo este contaminante en niveles compatibles con la salud y productividad de los animales; esta acción también repercute en proveer un ambiente más amigable para los propios operarios de las instalaciones pecuarias. El extracto de yuca se convierte así en un componente importante de las buenas prácticas de manejo, que son indispensables para optimizar el rendimiento animal.
El uso de Master Yucca en el alimento, se traduce en una optimización del comportamiento productivo y reproductivo en aves cerdos y bovinos, incrementando las ganancias del productor.
Adicionar en el alimento balanceado a razón de 120 g/ton
para: cerdos, aves y bovinos de carne.
Presentación.
Está disponible en sacos de 20 kg. neto.
Los Centros para el Control y prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) en los Estados Unidos han diagnosticado cada año 1.2 millón de personas infectadas por Salmonella sp. En particular el mes de marzo de 2018 (hasta el 27/03/18) se realizaron catorce decomisos de alimentos para humanos (desde pastelillos hasta harina de coco) y seis de alimento crudo para mascotas, la causa fue, Salmonella sp. en ambos casos.
En otras palabras, la Salmonella sp. prevalece en todo tipo de alimentos inclusive en alimentos de mascotas. Por esta razón los dueños de mascotas en Estados Unidos se encuentran en un dilema con la Food and Drug Administration (FDA), la agencia de gobierno considera un alimento para mascotas contaminado por Salmonella sp. Si ésta se encuentra viva o si el producto no pasó por un proceso (cal
or o químico) que la inactive.
La Salmonella sp. inactivada en alimentos plantea otro problema que la FDA está ignorando. Mientras la Salmonella sp. Viva representa un riesgo significativo para las mascotas jóvenes, viejas o inmunodeprimidas, la Salmonella sp. inactivada es un riesgo para todas: jóvenes, viejas, enfermas y saludables.
Las bacterias Gram negativas (Salmonella sp., E. coli) que se inactivan a través calor o un proceso comercial, producen unas toxinas conocidas como endotoxinas. En un estudio publicado por Critical Care Medicine Journal en 2008 analizó los efectos de las endotoxinas en perros. Encontraron que la endotoxemia se asoció con el alza de varios niveles circulantes de hormo
nas del estrés, mediadores pro-inflamatorios y marcadores de lesión hepatorrenal.
Donald Strombeck Profesor de La Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad de California, argumenta que al ingresar la endotoxina al organismo se concentra en el hígado donde es inactivada, aun cuando el ingreso sea normal, la presencia de otra posible toxina, minerales (cobre y hierro) y muchas drogas pueden interactuar con las endotoxinas lesionando al tejido hepático.
Por otro lado las micotoxinas agravan la presencia de endotoxinas en el tracto digestivo en aves, aumentado la permeabilidad intestinal facilitando la absorción de las endotoxinas.
La presencia de Salmonella sp. Inactivada en el alimento no es un riego en su manejo para los dueños de mascotas, pero sí es un problema para perros y gatos que lo consumen. Dependiendo del nivel de endotoxinas y la sinergia con otras sustancias en el alimento podrían también volverse mortales (sepsis).
La firme postura de la FDA de que solamente la Salmonella sp. viva es un riesgo, es preocupante al no justificar la presencia de endotoxinas en los alimentos de mascotas.
Las harinas de carne pueden encontrarse altamente contaminadas cuando el origen de la materia prima se obtiene de animales que han muerto a causa de enfermedades, accidentes o muerte natural. Las bacterias coliformes, como Escherichia coli, se han aislado a partir de productos cárnicos o vegetales que causan graves problemas sanitarios y, en ocasiones, fatales en humanos.
Escherichia coli es otra fuente de endotoxinas, el calor no destruye la endotoxina y puede ser una causa de enfermedad. Esto muestra la importante necesidad de producir carne limpia para el consumo de mascotas y humanos.
El gobierno y la industria piden que los ingredientes de los alimentos para mascotas sean “sanos”. La definición de sano es “bueno para la salud” o “saludable”. Los alimentos con niveles altos de microorganismos o toxinas pueden producir signos gastrointestinales y no pueden considerarse saludables. Las bacterias que viven en el intestino delgado, representan la retención de bacterias ingeridas, el tipo y número cambian a medida que se incrementa la población de bacterias ingeridas.
Estudios recientes muestran que la población bacteriana del intestino delgado se puede reducir ligeramente mediante la adición de algunos prebióticos (pared de la levadura) con altas concentraciones en betaglucanos y mananooligosacáridos (MOS) incluidos en los alimentos para mascotas (Willard American Journal Veterinary Research, 1994.) El uso de tales aditivos para prevenir las consecuencias de la contaminación bacteriana de los alimentos no debe reemplazar los esfuerzos para producir un producto mediante el uso de ingredientes saludables.
