Investigación realizada por el Dr. Alejandro Plascencia Jorquera, Instituto de Investigaciones en Ciencias
Veterinarias, Universidad Autónoma de Baja California, México, 2018.
• Objetivo: Evaluar el efecto del RumenYeast®, de ActiveFlora® viva y la asociación de ambos sobre la digestibilidad, producción de N-NH3, AGV y el conteo de bacterias en corderos.
Material y métodos
4 Pelibuey × Katahdin corderos machos con peso
inicial medio de 45,1± 2,7 kg, con cánulas tipo “T” en el
rumen fueron distribuidos en un delineamiento cuadrado
latino 4 × 4 con cuatro tratamientos siguiendo:
Tratamientos:
Control: dieta a base de maíz como dieta basal; ActiveFlora® (AF): Dieta basal suplementada con Saccharomyces
cerevisiae – ActiveFlora® (3 g por cabeza/día); RumenYeast®: dieta basal suplementada con RumenYeast® (3 g por
cabeza/día); ActiveFlora®+ RumenYeast®: dieta basal suplementada con 1,5 g de ActiveFlora® por cabeza/día + 1,5 g de RumenYeast® por cabeza/día.
• Período del experimento: 84 días divididos en cuatro períodos
experimentales. El período experimental fue de 21 días de duración, con 7 días de retirada de los
eubióticos, 14 días de ajuste del tratamiento dietético, en los cuales los últimos 3 días fueron para
recolección de las muestras.
• Parámetros evaluados: Excreción fecal (g/d); Digestibilidad total de la dieta (%); Producción de
N-NH3 y AGV; Conteo fecal y ruminal de las bacterias Clostridium aminophilum, Clostridium
sticklanii y E. Coli O 157: H7.
La asociación de RumenYeast® con ActiveFlora® aumentó la digestibilidad total de todas las fracciones evaluadas, aumentando en 4,4% la energía digestible de la dieta (P≤ 0,05). Sin embargo, la inclusión de RumenYeast® + ActiveFlora® proporcionó una mayor digestibilidad de FDN (+16,7%) con relación a la levadura viva.
La suplementación de RumenYeast® redujo la concentración de N-NH3 ruminal, así como la asociación
de RumenYeast® y ActiveFlora® proporcionó el mismo efecto. La reducción de N-NH3 está asociada
a la mejor eficiencia del uso de compuestos nitrogenados, que están directamente relacionados a las
fuentes de almidón y proteína bruta de la dieta. De esta forma, la suplementación con RumenYeast®
aumentó la eficiencia en la utilización de nutrientes.
Los AGVs son los principales productos finales de la fermentación ruminal de los carbohidratos producidos
por microorganismos, constituyendo uno de los parámetros importantes en la evaluación de
las dietas suministradas a los rumiantes. La asociación de RumenYeast® y ActiveFlora® aumentó la
concentración de AGV ruminal (P <0,05). Este efecto está asociado al aumento de la digestibilidad de
materia orgánica.
La asociación de RumenYeast® con ActiveFlora® redujo el conteo de Clostridium aminophilum y E. Coli
O 157: H7 ruminal (P <0,05). La reducción de algunas bacterias ruminales productoras de amonio,
como Clostridium aminophilum y Clostridium sticklanii, puede tener un efecto importante en la mejora
de la retención de nitrógeno (observado en los resultados complementarios a este estudio).
El conteo de E. Coli O 157: H7 fue reducido con la inclusión de RumenYeast® en la dieta, así como el
mismo efecto fue observado para la asociación de RumenYeast® con ActiveFlora® (P <0,05).
Conclusíon
La suplementación de RumenYeast®, así como la asociación de RumenYeast® con ActiveFlora®,
mejoran la retención de nitrógeno y aumentan la digestibilidad total de MO, FDN y energía
digestible. Además, como redujeron el conteo de Clostridium aminophilum y E. Coli O 157: H7.
RY_2018_Corderos_Mexico_Efecto del RY y levadura viva sobre la digestibilidad