Estrés térmico en cerdos

El estrés térmico es una respuesta fisiológica a temperaturas ambientales generalmente  altas en la que el animal se encuentra fuera de su zona termoneutral y pierde la capacidad de regular la temperatura corporal  en consecuencia, la salud, el bienestar y el desempeño del animal se ven afectados. El mecanismo más eficaz  para reducir la generación de calor  consiste en disminuir el consumo de alimento.

Los cerdos con un peso entre 60 y 100 kg durante el verano tienen tasas de crecimiento aproximadamente menores del 15 % esto se puede explicar, en parte, por la disminución del consumo durante la estación cálida. Durante el estrés térmico en el  intestino hay un menor suministro de oxígeno  y nutrientes, incrementando la renovación celular, pérdidas de aminoácidos y aumentando la  permeabilidad intestinal. Dando como resultado  la posibilidad de infección por patógenos y toxinas procedentes del lumen intestinal, lo cual activa en mayor medida el sistema inmune.

Estudios realizados en la Universidad de Melbourne en Australia, evaluaron los efectos del suplemento Sangrovit® Extra sobre la función de la barrera intestinal y otros parámetros fisiológicos de cerdos en etapa de crecimiento y en condiciones de estrés térmico. Los resultados revelaron que los cerdos a los que se administraba Sangrovit® Extra presentaban una frecuencia respiratoria y una temperatura rectal significativamente más bajas en condiciones de estrés térmico, lo cual evidencia una mejor respuesta termorreguladora. Asimismo, los cerdos que recibieron el suplemento mostraron una mayor resistencia (TER) y una menor permeabilidad en la barrera intestinal, lo cual refleja una menor respuesta inflamatoria al daño intestinal causado por el estrés térmico.

 

Sangrovit® Extra puede contribuir a mitigar los efectos negativos del estrés térmico en el intestino, además de reducir al mínimo las pérdidas de producción y la incidencia de infecciones durante la estación cálida.

 

Resumen documental por MVZ Manuel Banegas V. del artículo

EL ESTRÉS TÉRMICO EN LOS CERDOS: ¿CUÁLES SON SUS CONSECUENCIAS PARA EL INTESTINO Y LA PRODUCCIÓN? Dra. Valeria Artuso-Ponte.

 

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La biotecnología en la alimentación de bovinos, una mirada al futuro.

Dentro de los aditivos alimenticios de origen biotecnológico para bovinos se encuentran diferentes cultivos de bacterias, hongos y levaduras, que tienen propiedades benéficas cuando se incluyen en el alimento de los animales. Los más conocidos de éstos son los denominados manano oligosacáridos (MOS) y Beta glucanos.

Los MOS se extraen de la pared celular de la levadura Saccharomyces cerevisiae, y están presentes en forma de moléculas complejas enlazadas a las proteínas de la célula. Los MOS pueden mejorar la actividad del sistema inmunológico. Una función potencial particularmente importante para los MOS, es el posible reemplazo a los antibióticos como promotores del crecimiento. Se puede considerar, por lo tanto, que los efectos benéficos de los MOS que conforman a Rumen Yeast® se observan tanto en becerros como en el ganado adulto, debido a la densidad de la pared celular de la levadura (origen fermentación caña de azúcar) que le hace indigerible lo que le permite el pasaje hasta el intestino sin ser degradado, durante el  ciclo digestivo de la vaca lechera.

Los ß -glucanos son los principales componentes estructurales de la pared celular de las levaduras, los hongos y algunos cereales como la cebada y la avena. Los ß -glucanos son conocidos como “modificadores a la respuesta biológica”, debido a su capacidad para activar el sistema inmunológico. El uso de inmuno- reguladores, particularmente en momentos de estrés, es una estrategia que puede mejorar la función inmunológica de los animales y por lo tanto aumentar su resistencia a diversas enfermedades infecciosas.

EL examinar la combinación de MOS y ß-glucanos y otras herramientas permitiría establecer dónde se podría utilizar está sinergia para mejorar el rendimiento de los animales.

Resumen documental MVZ Rocío Solano

Fotografías de MVZ Alejandra González

 

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Bronquitis Infecciosa (Problemas respiratorios)

 

Si de modernidad y Biotecnología se trata, este boletín engloba ciencia, tecnología y modernidad, es interesante, de tal forma que te hace entrar en un mundo novedoso, no te lo pierdas!

 

De las enfermedades respiratorias, considero, que la BI (Bronquitis Infecciosa) a pesar de no ser letal, en un principio, es de los virus que más impacto económico ocasiona al productor de pollo de engorda y es la enfermedad que más dolores de cabeza provoca al gerente de producción de las granjas, debido a que el virus se aloja en el tracto superior del ave, provocando ciliostasis (paralizando la principal barrera de defensa en la tráquea), esta condición no mata al ave, pero le abre la puerta a otros agentes infecciosos secundarios.

 

 

 

Está comprobado que es mejor prevenir que curar. ¿Qué mejor que prevenir protegiendo al pollito desde el día de edad y no esperar a que se presenten reacciones post vacunales cercano a la edad de venta?

Gracias a la biotecnología tenemos hoy en día opciones en biológicos que abren un abanico de posibilidades sobre todo con un virus como el de la BI que gracias a su alta capacidad mutagénica viral no puedan ser neutralizados fácilmente incluso en aves bien vacunadas.

Aquí encontrarás como el uso de cepas vacunales antigénicamente diferentes son capaces de controlar virus heterólogos y entenderás el término “Protectotipo” para BI.

Además de conocer las dos opciones protectivas únicas en el mercado mundial que han logrado la diferencia en cuanto a prevención y protección de BI se refiere.

Escrito realizado por la MVZ Adriana Rojas

Fotografías de Adriana Rojas

 

Control problemas respiratorios pollo engorda-10

Respuesta de los pollos de engorda suplementados con un probiótico al desafío con Eimeria maxima y Clostridium perfringens.

 

Como consecuencia a limitar o eliminar los antibióticos en la producción animal en la Unión Europea (UE)  se optó por nuevos métodos de producción para mantener  su rentabilidad. Por otro lado las estrategias para el tratamiento de enfermedades de etiología bacteriana (Gram positivas) con aditivos antibióticos, entre ellas la enteritis necrótica (EN) tuvieron que ser remplazadas por nuevas propuestas.

Brasil, como proveedor de carne de pollo para la UE y siguiendo sus lineamientos, llevó a cabo un estudio para determinar los efectos de la inclusión en  la dieta de pollo de engorda, de un prebiótico (pared celular de la levadura), más un probiótico esporas viables de Bacillus subtilis durante una infección controlada (dosis vía oral) de Clostridium perfringens y Eimeria maxima, simulando un brote de enteritis necrótica.

La pared celular de levadura sola o combinada con Bacillus subtilis reduce la mortalidad y el escore de lesiones de EN de las aves infectadas con Eimeria maxima y Clostridium perfringens. Adjunto artículo sobre el tema arriba señalado.

 

 

Escrito realizado por el MVZ Manuel Banegas

Fotografías Adriana Rojas

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Estandarización de un programa de limpieza y desinfección para el control de PEDv en una unidad de producción porcina de ciclo completo.

 

La implementación de un efectivo programa de limpieza y desinfección en las diferentes áreas de las unidades de producción porcina reduce la presencia de enfermedades y mejora los indicadores productivos esperados.

Las enfermedades infecciosas como la Diarrea Epidémica Porcina (PED) se transmiten de manera directa por vía oral por las heces contaminadas y de manera indirecta por el contacto con cerdos infectados, con superficies contaminadas (piso, jaulas, rejillas, paredes). La prevención y control de las enfermedades se basa en la implementación de un estricto programa de bioseguridad.

 

La estandarización de un programa sistematizado de limpieza y desinfección, establecido por PolySell® describe cómo llevar dichos procedimientos, el tipo producto (detergente y desinfectante) la concentración adecuada, la forma de aplicación, la continuidad con que deben realizarse, además incluyendo detalles de la estructura del edificio, equipo, tipo de las superficies, así como las acciones correctivas de limpieza para disminuir las variables que pudieran poner en riesgo los procedimientos de acuerdo con el personal y equipo que se cuenta en las granjas, es decir haciendo un proceso personalizado para cada empresa.

Escrito realizado por Jaime González

Fotografías de Mayra Hernádez

Efecto de Bigarol Cremarom PE sobre el consumo de alimento y parámetros productivos de becerras.

Grupo Bigarol Cremarom PEDe acuerdo con diversas investigaciones se sabe que la vaca lechera tiene una gran sensibilidad olfativa y de gusto a ciertos ingredientes  del alimento, sus crías por lo general  se sienten atraídas hacia sabores azucarados, predominando el gusto por la leche materna (con notas a vainilla), a lo largo  del ciclo de vida de los bovinos las  preferencias a los  aromas son distintas en las diferentes fases de alimentación, en especial en las dietas de pre-inicio e inicio de becerras.

Para demostrar las ventajas y eficiencia de un aditivo para optimizar el gusto y olor en la dieta de becerras, se utilizó  Bigarol Cremarom PE de Phytobiotics, un estimulante sensorial con notas crema, vainilla y coco en una prueba de campo en Torreón, Coahuila. Se emplearon dos dietas, la que se venía usando en el establo con 13 % de melaza y la que contenía el aroma sustituyendo la melaza casi al 100 %.

Resultado final de la prueba, hubo un  incremento del 18% en el consumo de alimento, y el 13.8% más en ganancia de peso en el grupo tratado con Bigarol Cremarom PE  comparado con el grupo testigo, esto comprueba que el uso de aromas en la dieta en animales jóvenes influye de manera positiva en los parámetros productivos de las becerras.

 

 

 

 

Folleto_Bigarol_Cremarom-17 (Aromas alimento becerras 30 nov 2017)

 

Escrito realizado por la MVZ. Laura Alejandra González Bruno

Fotografias de Alejandra González

β- Glucanos y la respuesta del sistema inmune innato

Como sabemos, existen diversos factores que pueden causar inmunosupresión en las aves como virus, bacterias, micotoxinas y, factores ambientales por ejemplo, temperatura, ventilación, densidad poblacional causan estrés; y una dieta no equilibrada conlleva a una baja capacidad de la respuesta inmune ocasionando graves problemas en la producción.

La mucosa intestinal está compuesta por tejido linfoide y más del 70% son células del sistema inmune, que son las encargadas de monitorear y proteger dicha mucosa. Sin embargo en casos de inmunosupresión, la respuesta inmune será afectada y otras enfermedades secundarias pueden aparecer, aumentando la incidencia de todos los tipos de infecciones afectando la producción y rentabilidad de las parvadas.

 

Además de un correcto programa de vacunación, nutrición, buenas prácticas de manejo y bienestar, existen algunos aditivos obtenidos de la paredes celulares (Saccharomyces cerevisiae) como los β-glucanos que cuando entran  en contacto con las células fagocíticas, estas se estimulan y producirán citoquinas, que iniciarán una reacción en cadena induciendo a una inmuno-modulación y mejorando la capacidad de respuesta del sistema inmune innato, y junto a los manano-oligosacáridos (MOS) conocidos por su capacidad de aglutinación de patógenos, previniendo la colonización del epitelio intestinal al ser excretados junto con las heces.

Así la suplementación de pared celular de levadura con alta concentración de MOS y β ­-glucanos, es asociada a la disminución de algunas infecciones intestinales (E. coli y Salmonella) y la modulación del sistema inmune. La mayor concentración de estos carbohidratos estructurales, brindará a las aves de mejores resultados; sobre todo en animales de iniciación, desarrollo, reproductivos o sobre estrés; como lo hace Immunowall® producto a base de pared celular altamente purificada, y con altas concentraciones de MOS B-glucanos, además de poseer un excelente costo/beneficio. Producido por ICC Brasil.

B glucanos respuesta inmune-19

 

 

Escrito realizado por la Dra. Dennise Vila

La cama en la que se cría el pollo de engorda es uno de los factores primordiales que pueden impactar sobre su salud y por lo tanto en su productividad y bienestar.

Los niveles altos de amoniaco y otros gases generados desde la cama, afectan diversos aspectos en la vida del ave: desde disminuir el consumo de alimento hasta llegar a parálisis ciliar a nivel de tráquea y con ello favorecer todo tipo de infecciones respiratorias.

De la misma forma, la comercialización del producto final también se ve comprometida ya que una cama en mal estado daña la piel del pollo generando úlceras en patas y pechuga que resultan en un castigo a nivel del precio final.

En el siguiente texto, hago una revisión de los factores que generan estos problemas, y alternativas para prevenirlos.

 

Espero sea de utilidad e interés.

 

 

CAMAS_HUMEDAS_TECNITIP_0717 (Sangrovit Camas Húmedas 2 ago 2017)

 

Escrito por Jorge Gómez