β- Glucanos y la respuesta del sistema inmune innato
Como sabemos, existen diversos factores que pueden causar inmunosupresión en las aves como virus, bacterias, micotoxinas y, factores ambientales por ejemplo, temperatura, ventilación, densidad poblacional causan estrés; y una dieta no equilibrada conlleva a una baja capacidad de la respuesta inmune ocasionando graves problemas en la producción.
La mucosa intestinal está compuesta por tejido linfoide y más del 70% son células del sistema inmune, que son las encargadas de monitorear y proteger dicha mucosa. Sin embargo en casos de inmunosupresión, la respuesta inmune será afectada y otras enfermedades secundarias pueden aparecer, aumentando la incidencia de todos los tipos de infecciones afectando la producción y rentabilidad de las parvadas.
Además de un correcto programa de vacunación, nutrición, buenas prácticas de manejo y bienestar, existen algunos aditivos obtenidos de la paredes celulares (Saccharomyces cerevisiae) como los β-glucanos que cuando entran en contacto con las células fagocíticas, estas se estimulan y producirán citoquinas, que iniciarán una reacción en cadena induciendo a una inmuno-modulación y mejorando la capacidad de respuesta del sistema inmune innato, y junto a los manano-oligosacáridos (MOS) conocidos por su capacidad de aglutinación de patógenos, previniendo la colonización del epitelio intestinal al ser excretados junto con las heces.
Así la suplementación de pared celular de levadura con alta concentración de MOS y β -glucanos, es asociada a la disminución de algunas infecciones intestinales (E. coli y Salmonella) y la modulación del sistema inmune. La mayor concentración de estos carbohidratos estructurales, brindará a las aves de mejores resultados; sobre todo en animales de iniciación, desarrollo, reproductivos o sobre estrés; como lo hace Immunowall® producto a base de pared celular altamente purificada, y con altas concentraciones de MOS B-glucanos, además de poseer un excelente costo/beneficio. Producido por ICC Brasil.
B glucanos respuesta inmune-19
Escrito realizado por la Dra. Dennise Vila